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苹果手机设置收到短信不显示内容的方法如下。
1、打开iPhone上的“设置”。
2、滚动并查找“通知”选项，并点击它。
3、在通知设置中，滚动查找“信息”应用并点击它。
4、在信息应用的通知设置中，找到“显示预览”选项并点击它。
5、在弹出的菜单中选择“从不”，这样设置后，当收到短信时，手机将不会显示短信内容。
还可以通过以下方法进行操作：
1、打开短信应用并轻触想要隐藏的短信对话。
2、从屏幕顶部下拉通知中心，找到该短信通知并长按它。
3、选择隐藏提醒或隐藏通知选项，这将使该对话不再在屏幕上显示，但可以在短信应用中继续查看它，此方法仅适用于单个短信对话的隐藏，对于所有短信的隐藏，建议使用上述第一种方法更改显示预览设置。
方法仅供参考，具体操作可能会因iOS版本不同而略有差异，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用说明。